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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海通風管道加工，上海通風管道安裝，上海廠房除塵通風工程，上海車間通風降溫，上海地下室通風管道工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國內(nèi)外知名化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。

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廚房的油煙污染防治和通風空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計原則一：

廚房排煙及送風重點功能區(qū)的選定原則

根據(jù)廚房設(shè)備的性能狀況，即設(shè)備散發(fā)油煙和熱量不同情況設(shè)計配置不同的脫排煙罩，進行局部通風的設(shè)計。在同一區(qū)域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應(yīng)盡可能將油煙排放量多的重型設(shè)備放在中間。

廚房排油煙、散熱的重點功能間主要有烹飪間（熱加工間）、燒臘間和面點間等。排氣、散熱的主要區(qū)域有蒸煮間和洗碗間等。

烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動的主要場所，會產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙，也是廚房污染物的集中產(chǎn)出區(qū)，室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)是差的，污染物的排放也是嚴重的。應(yīng)選用油網(wǎng)煙罩或運水x煙罩，再通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中。

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同等條件下，預應(yīng)力塑料波管預留孔道的摩擦系數(shù)明顯小于金屬波紋管預留孔道的摩擦系數(shù)，減小了張拉過程中預應(yīng)力的摩擦損失。一般地，塑料波紋管的摩擦系數(shù)取0.14，而金屬波紋管的摩擦系數(shù)取0.25；預應(yīng)力塑料波紋管的強度高，不怕踩壓，不易被振搗捧鑿破，其密封性能和抗?jié)B漏性能高于金屬波紋管，更適用于真空灌漿；

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一、排油煙效果

抽油煙機的排風量越大，油煙氣體就不會溢出罩外，通過排風道排出室外。但排風量如果過大，會帶走過多的熱量，影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。抽油煙氣的排氣效率指從煙罩內(nèi)排走的污氣量與炊事過程中產(chǎn)生的污氣量的百分比，排氣的效率應(yīng)大于60%。抽油煙機要設(shè)有濾油裝置，以便定期拆下來清洗。

二、噪音大小

噪音也是衡量吸油煙機性能的重要指標，打開吸油煙機開關(guān)，并分別轉(zhuǎn)換功能鍵，注意聽煙機運行時噪聲的大小、有無金屬碰撞聲、嘯叫聲及其它雜音。國內(nèi)多數(shù)采用多葉離心式風機，轉(zhuǎn)速比較高，相應(yīng)噪音也大，但不能大于70分貝。

三、注意事項

燃氣燃燒所釋放的熱量稱為燃具的熱流量，通風管道加工，是燃具加熱能力大小的標志，加熱能力大，則熱流量大，火力強，反之火力弱。

熱效率指鍋具對熱流量的有效吸收率，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。

嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置，在其使用過程中會更容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。

抽油煙機的包裝上應(yīng)標明廠名、廠址和型號等，且每臺灶具應(yīng)有合格證。使用說明書，灶具的側(cè)面板上應(yīng)有標牌，而標牌上也應(yīng)標注廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。

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